Description
Le poirier Soldat Laboureur, également appelé Beurré de Blumenbach, est une ancienne variétés créée par semis et obtenue par le major Esperen, de Malines en Belgique en 1820. C’est une variété rustique peu sensible à la tavelure. Le poirier Soldat Laboureur est bien présent en Bourgogne et particulièrement dans le Morvan. C’est une des meilleures poires, à consommer crue.
Description du fruit :
Les fruits sont assez gros, tombant facilement, plus haut que large, irrégulier en son pourtour à surface bossuée. La peau est un peu rugueuse, à fond jaune dorée, presque entièrement pointillée et granitée de brun roussâtre. La chair est blanche jaunâtre, juteuse, fine, fondante, bien sucrée, un peu aigrelette et délicieusement parfumée.
Maturité :
De novembre à mi-décembre
Utilisation:
La poire Soldat Laboureur se consomme de préférence crue, elle est délicieuse.